隨著yahoo! Blog的結束, 我亦要搬家至google的blogspot, 雖然我得果13篇墨寶, 但過程都好煩複同需時!
廢話唔多講, 都係果句! 你肯KEEP住睇, 我肯KEEP住寫!
打正<日本拉麵>旗號的店鋪愈開愈多, 當中有些仲人氣爆登, 鍾意試新野的我當然都要去朝聖一番, 睇下點解賣成$100碗的拉麵, 日日都仲大排長龍!
<橫綱>
店內座位唔多, 坐落仲有少少迫, 我坐吧枱位, 直擊師博整個煮麵過程!
味玉 （約$13）
溏心蛋有少少過熟, 隻蛋本身有少少咸味, 再灑左少少味粉! 隻蛋白質感都好滑,但個人口味唔太鐘意d粉, 咸左些少!
橫綱拉麵(醬油湯底) （約＄60）
餸方面有紫菜、鳴門卷、波菜、竹筍、兩塊大大叉燒，算好豐富！叉燒較多唔均勻的白色肥膏，如果瘦返少少會好好多！肉質有彈性，都有好香肉味！個湯底我選了醬油，感覺會清ｄ，咸之中帶少少甜味，幾好！主角拉麵粗幼適中，屬於直身麵，夠彈牙，好鍾意！
九州拉麵(豬骨湯底) （約＄60）
<終極大比拼> 5分為滿分
麵質: 4分，麵粗幼適中，屬於直身麵，夠彈牙！
湯底: 3分，豬骨湯底好淡，少少失望！
叉燒: 3分，半肥瘦，入口軟滑！
蛋: 3分，溏心蛋有少少過熟！
餐廳: 橫綱 Yokozuna
每人平均消費: $73
地址: 油麻地彌敦道466-472號恩佳大廈地下
<豚王 Butao Ramen>
好少位，排左好耐隊，排到個肚打哂鼓，好想快ｄ有得食呀~~~
豚王拉麵（約$83）
張紙仔我全部都選左普通！白色的豚骨湯, 配上木耳、蔥花、叉燒，個湯底未食已經嗅到好香，飲一啖湯，真係真材實料，超香濃香甜，豚骨味濃, 呈少許膠質狀態！但再飲多幾啖湯，就覺得好油，有點滯！薄薄的叉燒有兩大片，仲好香豬肉味！而主角拉麵屬於幼身直麵，少少偏硬，都好彈牙，但份量好少，講真，晚餐食真係唔飽！（可能我大食掛！）
溏心蛋（約$17）
蛋黃超級流心！其實熟返少少都ｏｋ！蛋白好滑嫰！不過好貴＝＝
<終極大比拼> 5分為滿分
麵質: 4分，幼直身麵，夠彈牙，份量少！
湯底: 4分，豬骨湯底好濃郁，但偏油！
叉燒: 4分，半肥瘦，很大片，偏薄，有咬口！
蛋: 4分，溏心蛋超級流心！
餐廳: 豚王
每人平均消費: $100
地址: 中環威靈頓街69號地下
<一蘭>
店內裝修好有日本feel，牆上亦有好多日本一蘭的相片和報導，解一解排隊之悶！而自修室的設計令人好有新鮮感！
一蘭拉麵（$89）
在落單紙上有很多不同的選項，我都係全部選普通試試先！有兩片好似肥牛咁薄的叉燒，真係做到入口溶化，好嫰好好食！拉麵都係屬於幼身直麵，比豚王仲幼身少少，彈爽滑！至於個豬骨湯底，真係不得不讚！好濃，好好飲，濃味得黎又唔會好油，真係可以整碗‘乾’左佢！其實真係唔係好夠喉，有機會要去日本試下會唔會仲好食D！
溏心蛋（約$12）
無影相>< 3間店中最平，流心效果但最出色！蛋黃夠香，蛋白夠滑！好想再食呀^^
臨走前人有三急，去到洗手間發現除左有日式坐廁（有得沖patpat果d），最搞笑係牆上掛左成十幾卷廁紙，又晝左d公仔，好似係用黎占卜用嫁！HAHAHA!去廁所都去得開心D!
<終極大比拼> 5分為滿分
麵質: 4分，幼直身麵，爽口彈牙，份量少！
湯底: 5分，豬骨湯底香濃，不會太油！
叉燒: 4分，超級薄，入口溶化！
蛋: 5分，溏心蛋超級流心！
餐廳: 一蘭
每人平均消費: $101
地址:銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈A座地下H及I舖
恭喜＜一蘭＞於今次日本拉麵大比拼中勝出！（不比較價錢的話）
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